ブリと大根の照り焼き

Cooked by

45分

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
16ヶ月 男の子 完食!

レシピ

  1. 大根と大さじ1の白だしと大根がかぶるくらいの水を鍋に入れ、蓋をし、弱火で20~30分茹でる。
  2. 別の鍋でお湯を沸騰させ、ブリを10~15秒ほど入れ、取り出す。(こうすることで、ブリの生臭さが軽減されます。) フライパンにサラダ油を引き、ブリを3~5分ほど焼く。(※このとき、皮から焼く方が良いと思います。)
  3. 2に調味料(★)と1の大根を入れ、弱火で水分を飛ばしながら焼いていきます。 汁が少なって、照り焼き風になったら完成です。
     

材料

大人:2人前 ・ 子供:1人前
食材分量
ぶり3切れ
大根1/2本
調味料(☆)分量
しょう油(濃い口)大さじ1杯
みりん大さじ1杯
料理酒大さじ1杯
砂糖大さじ1杯
しょうがチューブ1~2cmくらい

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc