星の王子様カレー｜特別な材料が無くても美味しくなる☆

レシピ

1. 大さじ1～2杯のサラダ油をフライパンに入れ、フライパンが温まったら玉ねぎと人参を入れ、弱火で玉ねぎが透明色になるまでじっくり火を通し（10～20分）、出来上がったら鍋に投入する。
   • 弱火じゃないと玉ねぎなどが焦げちゃいます。
   • 玉ねぎは飴色まで焼くと甘くはなりますが、触感がイマイチになると思っています。
2. 空いた1のフライパンにサラダ油を足して、ジャガイモを投入し、中火で焼く。 表面に軽い焼き色ができたら、鍋に投入する。
3. 鍋に水を投入し、アクや浮いてきた油を取りながら弱火～中火で20～30分温める。 その後、カレールーを投入し、混ぜる。
4. 塩コショウをまぶした鶏むね肉に小麦粉を付け、それをサラダ油で表面だけ中火～強火で焼く。 表面が焼けたら、鍋に投入し、さらに10～20分ほど温める。（ルーを入れると底の部分が焦げやすいので、放置しないで時々混ぜる）
5. （余裕があれば）カレーは一晩置くと、ルーがなじむので美味しくなります。