星の王子様カレー|特別な材料が無くても美味しくなる☆

Cooked by

星の王子様カレー

60分

パピー’sキッチンに、同じマンションに住んでいて、保育園も一緒のご家族が遊びに来てくれました😊

その時に、子ども、親御さんもたくさん食べてくれました!

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
16ヶ月 男の子 完食!
12ヶ月 女の子 オカワリ!

レシピ

  1. 大さじ1~2杯のサラダ油をフライパンに入れ、フライパンが温まったら玉ねぎと人参を入れ、弱火で玉ねぎが透明色になるまでじっくり火を通し(10~20分)、出来上がったら鍋に投入する。
    • 弱火じゃないと玉ねぎなどが焦げちゃいます。
    • 玉ねぎは飴色まで焼くと甘くはなりますが、触感がイマイチになると思っています。
  2. 空いた1のフライパンにサラダ油を足して、ジャガイモを投入し、中火で焼く。 表面に軽い焼き色ができたら、鍋に投入する。
  3. 鍋に水を投入し、アクや浮いてきた油を取りながら弱火~中火で20~30分温める。 その後、カレールーを投入し、混ぜる。
  4. 塩コショウをまぶした鶏むね肉に小麦粉を付け、それをサラダ油で表面だけ中火~強火で焼く。 表面が焼けたら、鍋に投入し、さらに10~20分ほど温める。(ルーを入れると底の部分が焦げやすいので、放置しないで時々混ぜる)
  5. (余裕があれば)カレーは一晩置くと、ルーがなじむので美味しくなります。
     

材料

大人:4人前 ・ 子供:2人前
食材分量
鶏むね肉300~400g
玉ねぎ大:2玉
人参中:2~3本
ジャガイモ中:3~4個
調味料(☆)分量
カレーのルー適量
塩コショウ少々

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

・カレーを美味しくするのは、とにかく『玉ねぎと人参にしっかり火を通す』だと思っています。

 

・ほうれん草を入れたり、チーズをトッピングしても美味しいです😊