豚ロースのスペアリブ風ステーキ

レシピ

1. ソースの作り方

   調味料(☆)を全て混ぜフライパンで1～2分温める。

2. 豚肉について

   ニンニク(1かけ)を刻んでオリーブオイル(大さじ1)の上で熱する。
   ※ハーブ(オレガノなど)とブラックペッパーを塗して1番寝かせると良いです。
3. ニンニクの色が変わったら、軽く塩コショウをした豚ロース(ブロック)を載せ、豚肉の表面に色が付くまで焼く。
4. 白ワインを入れ、蓋をして10分ほどぐつぐつ煮る。
   
   ※肉の厚さに応じて、煮る時間を調整します。
5. 蓋を外し、白ワインが無くなるまで弱火で焼きます。照り焼きになる感じで焼くと見た目が良いですし、香ばしさが出ます。
6. 5に1をかけて、子ども用は1口サイズに切って、ソースを混ぜて出来上がり😊