豚ロースのスペアリブ風ステーキ
2018年1月21日

25分
食べっぷり
年齢 | 性別 | 食べっぷり |
---|---|---|
1歳 8ヶ月 | 男の子 | 半分以上 |
レシピ
ソースの作り方
調味料(☆)を全て混ぜフライパンで1~2分温める。豚肉について
ニンニク(1かけ)を刻んでオリーブオイル(大さじ1)の上で熱する。
※ハーブ(オレガノなど)とブラックペッパーを塗して1番寝かせると良いです。- ニンニクの色が変わったら、軽く塩コショウをした豚ロース(ブロック)を載せ、豚肉の表面に色が付くまで焼く。
- 白ワインを入れ、蓋をして10分ほどぐつぐつ煮る。
※肉の厚さに応じて、煮る時間を調整します。 - 蓋を外し、白ワインが無くなるまで弱火で焼きます。照り焼きになる感じで焼くと見た目が良いですし、香ばしさが出ます。
- 5に1をかけて、子ども用は1口サイズに切って、ソースを混ぜて出来上がり😊
材料
大人:2人前 ・ 子供:1人前
食材 | 分量 |
---|---|
豚ロース(ブロック) | 400~600g(お好きな量) |
ニンニク | 1かけら |
オリーブオイル | 大さじ1 |
白ワイン | 50cc |
調味料(☆) | 分量 |
---|---|
はちみつ | 大さじ1 |
ウスターソース | 大さじ1 |
焼き肉のタレ | 大さじ1 |
粒入りマスタード | 大さじ1~2 |
※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc
肉は歯ごたえあるのに、頑張って食べてました☺
しっかりした噛み応えで、見栄え的にもメインディッシュとしていけます🤗