辛ラーメン|中本北極風

Cooked by

辛ラーメン

30分

友達がInstagramで中本というラーメン屋さんの写真をUpしていて美味しそうだったので、写真だけしか見たことないけど真似てみました😎

レシピ

  1. トッピングの野菜を作る

    沸騰したお湯にキャベツ、ほうれん草、もやしの順に入れ、7~8分ほど茹でます。
    ※もやしの茹で時間が3分以下になるように投入時間を調整します。
    茹で上がったらお湯を切って、ボウルに入れ、ニンニクチューブ1~2㎝、鶏がらスープの素大さじ1杯を加えて混ぜます。
  2. スープを作る

    1.5cup(300㎖)の水に調味料(★)を全部入れ温めます。
  3. トッピングの肉を作る

    ごま油を引いたフライパンで豚肉を軽く炒めて、そこにしょう油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を混ぜたものを投入して、焼き色が付くまで温め、2に投入する。
  4. 麺を茹でて3のスープに入れ1のトッピングを加えて出来上がり!
     

材料

大人:1人前
食材分量
ラーメン1袋
もやし1袋
キャベツ適量(1/8個)
ほうれん草適量(2束)
豚肉100g
調味料(☆)分量
鶏がらスープの素大さじ2
しょう油小さじ1
韓国唐辛子大さじ3
ラー油適量(小さじ1)
砂糖小さじ1
シャンタン小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

子どもには食べさせないほうが良いです😊