しょう油ラーメン|XO醤風味

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しょう油ラーメン|XO醤

15分

たまにうちで作るのがXO醤風しょう油ラーメン。

普段とは違ったラーメンを楽しみたい場合に試してください😊

※XO醤を入れると甲殻類系の味と匂いがします。

レシピ

  1. スープのレシピ

    調味料(☆)を全て入れ、ついでにしめじも入れ煮る。
    5分ほど煮込んだらチャーシューを入れて、麺が茹で上がるまで弱火で放置する。
  2. トッピング

    お好きな野菜を5~10分塩茹でして出来上がり。
    ※写真では野菜がたくさん入っていますが、スープが比較的薄いので野菜は少量にしておいた方が美味しいと思います。
    ※白ネギを白髪ねぎにして、それを豆板醤で混ぜたものをスープの上に置くだけで美味しいかもしれません。
  3. スープにトッピングをのせて、ハイ出来上がり!
     

材料

大人:1人前
食材分量
ラーメン(細麺)1袋
もやし1/2袋
しめじ10本
チャーシュー(あれば)適量
調味料(☆)分量
XO醤小さじ1
しょう油小さじ1
鶏がらスープの素大さじ1
1.5cup(300cc)

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

お土産でもらった中国産のXO醤と日本メーカーのXO醤は結構味が違います。