味噌ラーメン|旭川ラーメン風

Cooked by

30分

友達のインスタ(その名もメンスタグラム)に触発されてラーメンが食べたくなったので、冬に特に美味しい体ほっこりの味噌ラーメンを🍲

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
17ヶ月 男の子 半分以上

レシピ

  1. 大さじ1~2のごま油をフライパンに引き、ひき肉とネギと味噌を入れて中火で炒める。
    ひき肉がほんのり焦げる感じになるまで炒めます。
  2. 1に麺とトッピング以外の食材と調味料を入れ10分ほど煮込む。
  3. 麺を茹で、2に投入し、トッピングを載せたら出来上がり!
     

材料

大人:2人前 ・ 子供:1人前
食材分量
合いびき肉200g
ニラ5ふさ
ラーメン(太麺)2~3人前
白ネギ1本
コーン缶1缶or半分
白菜5葉
もやし1袋
人参(お好みで)1/2本
メンマ(お好みで)適量
煮卵(お好みで)適量
焼き豚(お好みで)適量
調味料(☆)分量
味噌大さじ3
ラー油大さじ2
しょう油大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
600㎖(3cup)
バター大さじ2
ニンニクチューブ1~2㎝
ショウガチューブ1~2㎝

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

個人的には味噌ラーメンは太麺が美味しいと思っています。東洋水産から出ている極太麺が美味しいと思います☺