豚ブロックの白ワイン煮込み|酸っぱい料理で野菜たっぷり

Cooked by

豚の白ワイン煮込み

50分

酸っぱい料理が好きな人、いつもと違う料理を作りたい人、野菜をたっぷり取りたい人におすすめです☺

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
17ヶ月 男の子 少しだけ

レシピ

  1. 圧力鍋にオリーブオイル(大さじ2~3)を入れ、刻んだニンニクを入れ弱火で熱する。

    濃い茶色になったらいったん火を止めて取り出します。

  2. 1に厚さ2~3㎝ほどに切った豚バラブロックを入れ、表面を焼きます。

    焼き色が付いたら、いったんお皿などに取り置きます。

  3. 2の鍋に野菜(ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、キャベツ)と調味料(★)を入れ蓋をします。

    ※調味料を入れるときは、最後に酢と白ワインを入れると良いです。

  • 圧力が高まった状態で10分煮込みます。
  • 後は盛り付けたら出来上がり!
  •      

    材料

    大人:2人前 ・ 子供:1人前
    食材分量
    豚ブロック(バラorロース)300~400g
    キャベツ葉10~15枚
    玉ねぎ1玉
    にんにく1~2本
    じゃがいも(メークイン)2~3個
    ニンジン1~2本
    しめじ適量
    調味料(☆)分量
    オリーブオイル大さじ2~3
    ★白ワイン(料理酒)100ml
    ★お酢(ビネガー)200ml
    ★コンソメ小さじ1~2
    ★ローリエ2~5枚
    ★こしょうたっぷり

    ※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

    ・子どもが少しずつ辛い物や酸っぱい物が食べられるようになってきたので、私が好きな料理を食べさせてみたところ、少しは食べるようになりました。