豚ブロックの白ワイン煮込み｜酸っぱい料理で野菜たっぷり

レシピ

1. 

   圧力鍋にオリーブオイル（大さじ2～3）を入れ、刻んだニンニクを入れ弱火で熱する。

   濃い茶色になったらいったん火を止めて取り出します。

2. 

   1に厚さ2～3㎝ほどに切った豚バラブロックを入れ、表面を焼きます。

   焼き色が付いたら、いったんお皿などに取り置きます。

3. 

   2の鍋に野菜（ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、キャベツ）と調味料（★）を入れ蓋をします。

   ※調味料を入れるときは、最後に酢と白ワインを入れると良いです。