ヘレとんかつ

Cooked by

とんかつ

30分

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
19ヶ月 男の子 少しだけ

レシピ

  1. 豚ひれ肉を少し厚めに切って、ミートハンマーなどで叩く。→叩くと平たく伸びるので、もとの大きさに手で成形する。
  2. 塩コショウを両面にまぶし、さらに小麦粉をまぶす。 ※小麦粉はボウルに少し多めに入れて、そこに肉を投入して小麦粉を付けたほうが良いです。
  3. 溶き卵に2の肉を入れ、卵を良く切ったらさっとパン粉に付け、もう1度溶き卵にくぐらせ、今度はパン粉をしっかり付けます。
  4. 180度くらいで3分揚げ、裏返して3分揚げると出来上がり!

    ※揚げるときの目安は泡が小さくなったり、衣が茶色になってきたタイミングです。
     

材料

大人:2人前 ・ 子供:1人前
食材分量
豚ヘレ肉400g~
調味料(☆)分量
小麦粉適量
パン粉適量
塩コショウ適量

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

子どもにとっては衣は固いようなので、1口大位に切ってあげると良いです。