ビーフシチュー丼

Cooked by

ビーフシチュー丼

90分

時間のあるときに、是非どうぞ😊

食べっぷり

年齢性別食べっぷり
16ヶ月 男の子 完食!

レシピ

  1. バターを引き熱し、その上に牛すじにくを置き、中火で表面が焼き色になるまで焼く。
  2. 1に、玉ねぎと人参を入れ、弱火で玉ねぎが透明~飴色になるまで温める。
    ※玉ねぎは細目に切り、(短冊切りくらい)、人参は1口大の大きさに切ります。
  3. 2に赤ワイン400ml、水を200~400ml入れ、60分ほど弱火で煮込む。
    ※アクを取りながら、底が焦げないように気を付けます。
    ※煮込むほどお肉は柔らかくなります。
  4. 3にじゃがいもを入れ、さらに20分ほど煮込む。
  5. 4にルーを入れ、さらに15分煮込んで出来上がり
     

材料

大人:2人前 ・ 子供:1人前
食材分量
牛すじ肉400~600g
玉ねぎ大2玉
人参2~3本
じゃがいも中2~3個
調味料(☆)分量
市販のビーフシチューのルー1箱
赤ワイン400ml(2cup)
200ml(1cup)
バター大さじ2

※ 大さじ1=小さじ3、1㎖=1cc

ご飯とビーフシチューを混ぜたほうが子どもは食べやすいかなーと思いました☺